En tant que fils de Charcutier, il nous apparaît essentiel de mettre en valeur les produits avec lesquels nous avons grandi. Les sublimer en les associant à une cuisine contemporaine nous permet d’ouvrir des bouteilles surprenantes sans oublier de mettre en avant notre terroir Bourguignon.
Maison Paillot, 14 place de l'hôtel de ville, 89310 Noyers-sur-Serein. France / Tél: +33 (0)3 86 82 82 16 /
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La cuisine, comme le vin, avant tout sont des terroirs, puis du savoir, de la créativité et de l'exigence.
